Erläuterung
L-Leucin ist ein weißes kristallines Pulver.
Herstellung
L-Leucin wird durch Proteinhydrolyse hergestellt.
Einsatz
Wird als Trägerstoff für Tafelsüßen in Tablettenform angewendet (max. 50.000 mg/kg)
Sicherheit
- ADI-Wert: nicht festgelegt
- L-Leucin gilt als unbedenklich.
Vegetarisch
Bei der Herstellung dieses Zusatzstoffes können neben pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Bestandteilen auch solche zum Einsatz kommen, die vom lebenden Tier stammen.
